“A saga de An\u00edsio Santiago continua”
\nA cacha\u00e7a \u00e9 a mais genu\u00edna bebida brasileira, cuja produ\u00e7\u00e3o se iniciou por volta de 1530, bem no in\u00edcio da coloniza\u00e7\u00e3o lusitana em terras tupiniquins.<\/p>\n
Historicamente, sofreu diversas prova\u00e7\u00f5es como bebida de identidade nacional. Somente nas \u00faltimas d\u00e9cadas vem passando por processo de valoriza\u00e7\u00e3o nos diversos estratos da sociedade brasileira.<\/p>\n
Minas Gerais se firmou como importante refer\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o artesanal da bebida a partir do s\u00e9culo XVIII com os primeiros alambiques. Atualmente, centenas de marcas s\u00e3o produzidas em todo o territ\u00f3rio mineiro.<\/p>\n
Nas \u00faltimas d\u00e9cadas, o munic\u00edpio norte-mineiro de Salinas vem se sobressaindo na produ\u00e7\u00e3o da bebida cuja produ\u00e7\u00e3o deu-se in\u00edcio no final s\u00e9culo XIX, quando baianos fugindo da seca do sert\u00e3o nordestino chegaram \u00e0 regi\u00e3o de Salinas, fixando ra\u00edzes. Trouxeram mudas de cana que se adaptou muito bem ao solo e clima da regi\u00e3o.<\/p>\n
At\u00e9 a d\u00e9cada de 1940, a cacha\u00e7a produzida na regi\u00e3o de Salinas era comercializada a granel. N\u00e3o havia marca que identificasse o produto local, at\u00e9 que em 1946, primeira metade do s\u00e9culo XX, o fazendeiro e produtor de cacha\u00e7a, An\u00edsio Santiago (1912-2002), lan\u00e7ou a primeira marca de cacha\u00e7a da regi\u00e3o: a Havana. Desde ent\u00e3o, proliferaram diversas marcas que ajudaram no processo de consolida\u00e7\u00e3o do munic\u00edpio de Salinas como importante refer\u00eancia nacional na produ\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a artesanal de qualidade.<\/p>\n
Assim, neste contexto hist\u00f3rico, surge nova marca de cacha\u00e7a em Salinas com proposta de manter e perpetuar a tradi\u00e7\u00e3o do munic\u00edpio: a HAVANINHA , produzida por Osvaldo M. Santiago, filho de An\u00edsio Santiago.<\/p>\n
Com o falecimento do pai em 2002, ficou respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o das marcas Havana & An\u00edsio Santiago at\u00e9 2013. Foi decisivo na manuten\u00e7\u00e3o da tradi\u00e7\u00e3o herdada do pai. Buscando novos horizontes, lan\u00e7a marca pr\u00f3pria com o mesmo perfil de produ\u00e7\u00e3o que aprendeu com o mestre dos alambiques.<\/p>\n
A cacha\u00e7a HAVANINHA \u00e9 produzida na fazenda Piragibe, regi\u00e3o da Serra dos Bois, zona rural de Salinas. A produ\u00e7\u00e3o \u00e9 limitada e envelhecida dornas de B\u00e1lsamo. Um brinde!<\/p>\n
Leia mais: http:\/\/www.cachacahavaninha.com.br\/<\/p>\n
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Cacha\u00e7a Havaninha, a filha da lend\u00e1ria Havana<\/a><\/p><\/blockquote>\n